Minuman khas korea yang cocok di musim dingin

Karena blog ini membahas tentang kuliner korea, maka tak lengkap rasanya jika hanya membahas makanan- makanan khas korea saja. Untuk postingan pada kali ini akan membahas tentang aneka ragam minuman khas korea yang bisa anda coba.
Berikut ini ada beberapa minuman khas korea :

1. Nok Cha

Sama seperti halnya di Jepang, terdapat minuman Green Tea atau Teh Hijau. Di korea terdapat minuman tradisional yang berbahan dasar teh hijau. Green Tea memiliki khasiat yang sudah sangat terkenal di dunia sebagai pencegah kanker dan melawan bakteri, mengurangi lemak tubuh, dan menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Teh hijau juga diketahui mengandung vitamin yang baik untuk kulit. Di Korea selatan, penyajian teh hijau biasanya pada suhu sedang antara 60-70 derajat, dengan alasan bahwa pada suhu ini rasa teh hijau yang nikmat akan lebih terasa.

2. Yuja Cha

Di Korea Selatan, meminum teh hangat pada saat musim dingin sudah menjadi kebiasaan. sama seperti minuman yang satu ini, Yuja cha merupakan suatu minuman yang juga terbuat dengan bahan utama teh dengan tambahan butiran buah citrun, madu atau gula yang disajikan hangat. Minuman ini banyak mengandung vitamin yang bermanfaat untuk menyembuhkan batuk, meredakan mabuk, dan sangat efektif menyembuhkan gangguan pencernaan.

Makanan Khas Korea " JAPCHAE " dan cara membuatnya

Japchae adalah salah satu kuliner korea yang juga mirip dengan makanan indonesia, Japchae adalah makanan khas korea yang dibuat dengan bahan mie dan diberi pelengkap sayur dan daging.

Sekilas makanan ini mirip dengan mie goreng di indonesia, tapi akan kah proses pembuata japchae sama dengan mie goreng? mari kita lihat resep nya :

Bahan:

• 250 g Mie Korea ( lebih tebal dari mie biasa dan terbuat dari campuran tepung ubi )
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 7 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging sapi cincang
• 1 sdm biji wijen, sangrai

Sayuran, potong bentuk korek api:

• 200 g bawang bombay
• 150 g wortel
• 100 g paprika merah
• 100 g paprika hijau
• 30 g daun kucai
• 50 g jamur kuping kering, rendam dalam air panas hingga mengembang

Bumbu:

• 1½  sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica putih bubuk
• 1 sdt kecap manis

Cara Membuat:

1. Rendam mie korea dalam air panas hingga mengembang. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak,  tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, masak hingga matang. Masukkan bahan sayuran, tumis di atas api besar hingga mendidih.
3. Masukkan bahan bumbu, aduk rata. Angkat. Taburi wijen. Sajikan.

Demikian resep Japchae, silahkan dicoba, ^.^

Makanan Khas Korea " DAKJUK " dan cara membuatnya

     DAKJUK merupakan salah satu kuliner korea berbentuk bubur. Dakjuk dibuat dengan bahan utama beras yang dimasak hingga menjadi bubur dan diberi campuran ayam, jahe dan bumbu lainnya.
Dakjuk pada dasarnya mirip dengan kuliner indonesia bubur ayam. namun dengan tambahan cita rasa jahe yang menimbulkan hawa hangat di tubuh ketika memakannya. Jadi sangat efektif diberikan kepada orang yang sedang sakit, demam misalnya.

 

Berikut ini ada resep untuk membuat bubur ayam khas korea Dakjuk ini.

Bahan-bahan Dakjuk :

• 1 cangkir beras,rendam selama 30 menit,tiriskan
• 1 potong dada ayam,cuci bersih
• 1 ruas jahe yang dikupas,iris
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdt garam
• 8 siung bawang putih
• 8 gelas air

Cara Memasak Dakjuk : 

1. Masukkan dada ayam kedalam panci besar yang berisi 8 gelas air,tambahkan bawang putih,jahe,dan merica. Masak selama 40-45 menit dengan api sedang. 
2. Setelah daging ayam matang,matikan api. Keluarkan daging ayam lalu suir-suir
3. Saring kaldunya menggunakan saringan. Pisahkan bawang putih dan jahe ke wadah lain.
4. Tuang kembali 4 gelas kaldu kedalam panci lalu masukkan beras dan garam. 
5. Masak selama 20 menit dengan api sedang,tutup panci sambil sesekali diaduk sampai bubur terasa kental. 
6. Sajikan dakjuk selagi hangat dengan mangkok sup,taburi wijen diatasnya.

 Demikian resep Dakjuk yang bisa anda coba dirumah, tunggu resep-resep kuliner korea lainnya.

Makanan Khas Korea " Miyokguk " dan cara membuatnya

Miyokguk merupakan salah satu kuliner korea yang menggunakan bahan dasar rumput laut. Miyokguk dalam bahasa indonesia berarti sup rumput laut. sup rumput laut dikorea berbeda dengan sup rumput laut yang ada di indonesia dimana di indonesia sup rumput laut identik dengan minuman dingin yang manis dan dicampur dengan buah-buahan. 

Sup rumput laut korea identik dengan makanan yang dihidangkan ketika perayaan ulang tahun seseorang. karena Miyokguk selalu dihidangkan dalam pesta ulang tahun orang korea, sehingga dikenal pula sebagai sup ulang tahun. 

Sudah diketahui bahwa rumput laut merupakan sumber kalsium, yodium, serat, omega, vitamin B1 & B3, serta rendah kalori. Rumput laut juga dipercaya memilki manfaat kesehatan yang terbatas, seperti regulasi metabolisme, pemurnian darah, menyembuhkan sembelit, detoksifikasi, anti-karsinogen, anti penuaan, dan lain sebagainya. sehingga makanan ini baik untuk dikonsumsi. 

Bagaimana cara membuat Kuliner Korea yang satu ini???
Berikut ini ada resep Miyokguk (sup rumput laut korea ) yang bisa dicoba dirumah,

Bahan-bahan:

• Rumput laut kering
• 3 siung Bawang putih
• 200 gram Daging cincang (ayam atau sapi )
• Garam secukupnya
• Minyak wijen

Cara Membuat :

1. Ambil rumput laut secukupnya, letakkan di dalam mangkok, siram dan rendam dengan air bersih. diamkan beberapa saat.
2. Siapkan 3 siung bawang putih. Kupas bersih, cincang halus.
3. Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak wijen.
4. Masukan bawang putih cincang, lalu masukkan daging merah yang sudah dipotong-potong.
5. Tumis sampai harum, lalu masukkan air sedikit.
6. Pisahkan rumput laut dari airnya, lalu masukkan ke dalam wajan.
7. Tambahkan air sedikit demi sedikit, dan aduk rata.
8. Tambahkan sedikit garam. ( Cukup sedikit garam karena rumput laut kering sudah asin )
9. Masak hingga mendidih.
10. Miyokguk siap dihidangkan.

Demikian resep Miyokguk yang bisa dicoba dirumah, dapat dinikmati selagi santai untuk menghangatkan perut. selamat mencoba.

Makanan Khas Korea " Eggroll " dan cara membuatnya

Eggroll merupakan salah satu kuliner korea yang mudah didapatkan. Eggroll biasanya dijual di pinggir jalan sebagai jajanan bersama dengan kuliner korea yang lain seperti Tteokbokki, Kimchi, Kimbab, Bulgogi, Jajangmyeon, dll.
Eggroll merupakan kuliner korea yang terbuat dari telur yang dikocok bersama dengan sayur, hampir sama dengan telur dadar yang ada di indonesia.

Berikut ini ada resep untuk membuat Eggroll yang bisa dicoba dirumah.

Bahan- bahan

• 3 butir telur
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 1 buah wortel (cincang halus) 
• Garam

Cara Membuat

1. Masukkan daun bawang dan wortel ke dalam telur tambah sedikit garam.
2. Kocok telur hingga rata.
3. Panaskan wajan datar dengan api sederhana dan beri sedikit minyak.
4. Tuangkan telur yang telah dikocok (cukup tipis saja). Bila bagian bawah sudah terlihat matang, lipat telur selebar 5 cm, kemudian lipat kembali, hingga terbentuk beberapa lipatan. 
5. Pastikan bagian atas tidak terlalu matang karena untuk mempermudah ketika di lipat.
6. Bila sudah terlipat semua diamkan beberapa saat hingga telur matang sempurna, kemudian angkat telur.
7. Biarkan agak dingin kemudian potong sesuai selera.

Demikian resep eggroll yang bisa dicoba dirumah sebagai cemilan atau sebagai lauk.

Makanan Khas Korea " Omurice " dan cara membuatnya

         Buat kalian yang sudah pernah melihat serial drama rooftop price, pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner korea yang satu ini, " Omurice ".

       Omurice adalah salah satu makanan masyarakat korea yang cocok sekali disajikan untuk sarapan. Omurice merupakan nasi goreng yang dibungkus telur dadar yang dimakan dengan saus tomat sebagai pelengkap. Cara untuk membuat omurice terbilang cukup mudah, karena masyarakat indonesia sudah terbiasa membuat nasi goreng dan telur dadar. Jadi buat kalian yang ngaku suka banget sama segala sesuatu yang berbau korea, wajib banget nyobain kuliner korea yang satu ini!!! Selain itu, kalian juga bisa coba masak sendiri dirumah.

        Berikut ini adalah resep untuk membuat omurice yang bisa kalian coba dirumah :

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 100 g bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
• 50 g paprika hijau, potong kotak ¼ cm
• 3 lembar daging asap, potong kotak ½ cm
• 50 g jamur kancing segar, iris tipis
• 600 g nasi putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus worcestershire atau kecap Inggris

Kulit:

• 6 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak sayur

Pelengkap:

• 3 sdm saus tomat botolan

Proses membuat nasi goreng sebagai isian:

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, tumis hingga matang.
2. Masukkan paprika, daging asap, dan jamur kancing, aduk rata.
3. Masukkan nasi, garam, dan merica, aduk rata. Tambahkan saus tomat dan saus worcestershire, aduk rata sejenak. Angkat. Bagi menjadi 3   bagian sama rata. Sisihkan.

Proses memasak omelet atau kulit:

1. Kocok telur bersama garam dan merica hingga rata. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
2. Panaskan minyak di atas wajan datar. Tuang 1 bagian telur, ratakan. Masak hingga matang, angkat. Ulangi proses yang sama hingga telur habis.
3. Ambil 1 lembar telur dadar, letakkan 1/3 bagian nasi di atasnya. Gulung dan rapatkan seperti omelet. Sajikan bersama saus tomat, omurice siap disantap :-D